Bu hafta başlayacak olan ramazan ayı ile birlikte restoran ve otellerin iftar menüsü fiyatları da belli olmaya başladı. Geçen yıla göre yüzde 300 zamlanan dışarıda iftarın kişi başı maliyeti restoranlarda 900-1000 TL aralığında gerçekleşirken 5 yıldızlı otellerde ise 4 bin TL’yi buluyor. Öte yandan sektör temsilcileri bu yıl gerek deprem gerekse artan fiyatlar nedeni ile rezervasyonlarda yüzde 60 düşüş olduğunu kaydetti.
Bu yıl fiyat açısından ilk sırada yer alan Mandarin Otel’de kişi başı iftar fiyatı 3 bin 350 TL seviyesinde iken organizasyon için 6 kişilik özel localar tercih edildiğinde ise bu fiyata bir de 3 bin 450 TL’lik kira bedeli ekleniyor. Söz konusu rakamlar ile birlikte 6 kişilik bir iftarın maliyeti kişi başı 4 bin TL sınırına dayanıyor.
GEÇEN SENE BİN 250 TL İDİ
Mandarin’i takip eden Çırağan’da geleneksel Türk yemeklerinden oluşsan iftar menüsü ön ödemesiz kişi başı 3 bin 280 TL, ön ödemeli ise 2 bin 980 TL seviyesinde bulunuyorken bu rakam Raffles’ta 2 bin 500, Four Season’ta 2 bin 750 TL ve The Peninsula İstanbul’da da 2 bin 288 TL seviyesinde gerçekleşiyor. Geçen yıl söz konusu fiyatlar Çırağan’da bin 250, Four Seasons’ta bin 150 ve Raffles İstanbul’da ise 850 TL idi.
Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği Başkanı Ramazan Bingöl, a plus restoranlarda geçen sene 350 TL’den başlayan fiyatların bu yıl 900 TL ile 1000 TL arasında değiştiğini söyledi. Orta ölçekli restoranlarda ise bu rakamın 300 TL civarında seyrettiğini belirten Bingöl, “Ancak bu yıl hem deprem hem de ekonomik nedenlerle rezervasyonlar yüzde 60 düşük seyrediyor. Kurumsal tarafta bu oran yüzde 80’leri buluyor” dedi.
